عرق کاهو

کاهو گیاهی است از تیره کاسنی و جز زبانه گلی ها) که یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است بیشتر در نواحی معتدله زمین پرورش می دهند. منشا کاهو در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد، کاهو شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است.

کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز روشن و با طعم کمی شیرین می باشد، انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، طبیعت کاهو سرد و تر است.

خواص کاهو :

مهم‌ترین خاصیتی که به عرق کاهو نسبت داده می‌شود، خواب‌آور بودن آن است. کاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد. که از مهم‌ترین آنها می‌توان به پیش‌ساز ویتامین آ یعنی بتاکاروتن و اسید فولیک اشاره کرد.

همچنین کاهو حاوی مقداری ویتامین کا، ث، آهن، منیزیم و کلسیم است. در یونان قدیم، مردم از کاهو به عنوان داروی خواب‌آور استفاده می‌کردند. امروزه از نظر علمی این موضوع به اثبات رسیده است.

این سبزی ترکیباتی دارد که باعث می‌شود راحت‌تر بخوابیم و به همین دلیل مصرف آن در آخرین وعده غذایی توصیه می‌شود.

طبیعت: سرد

خواص: آرام کننده، نرم کننده، ضد تشنج، صفراآور، خلط آور، تامین کننده آهن و ویتامین های بدن، زیاد کننده ادرار

طرز استفاده: قبل از هر غذا یک استکان میل شود.

همترین خواص عرق کاهو : آرام بخش و خواب آور، ضد تشنج، صفرا آور، خلط آور، تامین کننده آهن و ویتامین های بدن، زیاد کننده ادرار خواص عرق کاهو برای پوست و مو 1. زیبایی پوست ویتامین A موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می شود. همچنین فیبر کاهو نیز به طور طبیعی پوست صورت را درخشان تر می کند