تنها یک مشت آجیل قلب شما را کوک می‌کند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خوردن روزانه تنها یک مشت آجیل به سرعت سلامت قلب را دربرابر بیماری‌های خطرناک حفظ می‌کند.

مصرف منظم آجیل‌ها این حفاظت سلامتی را طولانی و قوی‌تر می‌کند. همچنین محققان بر این باورند که این خوراکی تاثیرات شگفت‌انگیزی را بر روی سطح کلسترول و انعطاف پذیری رگهای خونی دارد. تنها 4 ساعت پس از مصرف آجیل و یا روغن گردو به سلامت جریان خون کمک می‌کند.

مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم‌، به سلامت بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها من جمله بیماری‌های قلبی عروقی کمک کرده و عوامل خطر این بیماری را از بین می‌برد. 

به گفته دکتر پنی کریس استاد تغذیه دانشگاه ایالتی پن در پنسیلوانیا مصرف تعداد اندکی آجیل و یا روغن گردو به مدت 4 روز در هفته می‌توان خطر بیماری‌های قلبی را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

این مطالعات برای اولین بار به شناسایی ترکیبات فعال موجود در گردو پرداخته که خواص بیشماری را از آن ارائه داده است. 

گفتنی است که بر اساس این تحقیقات خوردن سه قاشق غذاخوری (51 گرم) از روغن گردو در طول مدت 4 ساعت وضعیت رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد.

ثابت شده است که این روغن خواص ویژه ای را برای سلولهای اندوتلیال ، سلولهایی که برای انعطاف رگ‌های خونی نقش‌ مهمی را بازی می‌کند، دارد.

از آنجا که آجیل تا حد زیادی دارای چربی می‌باشد بهتر است در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کرد، اما باید بدانید که چربی آن نیز برای سلامتی بدن مفید است. 

  ؛ این ۶ سبزی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید تا طعم سلامت را هر روز بچشید.

1. کلم ‌پیچ

کلم‌پیچ سبزی‌ای بسیار غنی حاوی مقادیری ویتامین A، C و K است. کلم پیچ حاوی مقادیر بالایی انرژی می باشد و دارای آب فراوان و فیبر بالایی است. ویتامین‌های گروه B مخصوصا ویتامین 1B و 3B که در متابولیسم انرژی و سیستم عصبی نقش مهمی ‌برعهده دارند به وفور در کلم پیچ یافت می‌شوند. لیگمین موجود در کلم پیچ به عنوان یک استروژن گیاهی عمل می‌کند و به خصوص برای سلامت قلب زنانی که در سنین یائسگی هستند، بسیار مفید است.

از این بمب های ویتامینی غافل نشوید!

  میوه ها و سبزیجات سرشار از انواع مختلفی آنتی اکسیدان ها هستند که ما را از ابتلا به بسیاری از بیماری های خطرناک و حتی پیری محافظت می کند. شاید کمتر کسی باور کند که این دسته از مواد غذایی سرشار از داروهایی هستند که در هیچ داروخانه ای یافت نمی شود. در این مقاله تنها به چند مورد از آنها اشاره می کنیم.

کشمش

فنول هایی که در میوه ها یافت می شود، فعالیت های آنتی اکسیدانی دارند و از تخریب های سلولی که در بدن رخ می دهند و پایه ای اکسیژنی دارند جلوگیری می نمایند.

فلاونولزی (نوعی از فنول که از خانواده فلاونوئید می باشد) در کشمش وجود دارد و طی فرایند تبدیل انگور به کشمش کمتر می شود. اگرچه خیلی کم از خواص بروم شنیده ایم، اما باید بدانیم که بروم ماده معدنی است که رابطه ای مستقیم با سلامتی دارد و در سلامت استخوان زنان نقش عمده ای ایفا می کند. بروم ماده ای است که برای تبدیل استروژن و ویتامین D به شکل های فعال آنها، مورد نیاز است. بعد از یائسگی در زنان میزان استروژن کاهش می یابد و باعث حساس شدن استخوان ها می گردد تا آنجا که هورمون پاراتیروئید دستور به برداشت کلسیم از استخوان را می دهد.

سرطان با این روغن خوراکی میانه خوبی ندارد

، علاوه بر آنکه روغن زیتون خواص عظیم و فوق العاده ای برای سلامتی و زیبایی دارد میتوان آن را در وعده های غذایی نیز استفاده کرد.

آلزایمر و سرطان دو بیماری شایع این روزها را می‌توان به راحتی با مصرف این روغن مهار کرد. می‌توان از طریق پخت غذاها و چاشنی سالاد روغن زیتون را در رژیم های غذایی خود گنجاند.

هیپوکامپ بخشی از مغزمی‌باشد که وظیفه هیپوکامپ اولین قسمتی است که تحت تأثیر بیماری آلزایمر قرار می‌گیرد.

اما با توجه به مطالعات جدید ترکیب روغن زیتون می‌تواند با حذف پروتئین های سمی از مشکلات حافظه پیشگیری کند.

دیگر خواص فوق العاده روغن زیتون عبارتست از آنتی اکسیدان های موجود در روغن زیتون باعث قوی شدن سیستم ایمنی بدن می‌گردد.

مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند خطر بیماری قلبی را تا 41درصد کاهش دهد.

روغن زیتون می‌تواند بالا بردن سرعت چربی سوزی به کاهش وزن افراد کمک ویژه ای کند.

البته باید گفت که مصرف خود زیتون بسیار تأثیرگذار تر ز روغن آن می‌باشد.

این ادعا که روغن زیتون سرشار از روغن های اشباع نشده است توسط تحقیقات جدید مردود شده است.

گفتنی است زمانی که چربی ها و برخی روغن های گیاهی مانند کلزا و سویا در معرض حرارت بالا قرار می‌گیرند، ترکیبات مضری را تولید می‌کنند که به شدت سرطان‌زا می‌باشد.

حتی وضعیت بدتر این است که این ترکیبات سرطان زا تبخیر شده و با استنشاق آن افراد به سرطان ریه گرفتار می‌شوند.تنها حضور دریک آشپزخانه می‌تواند تهدید جدی برای سلامت افراد باشد.

روغن زیتون به دلیل آن که در برابر حرارت پایدار است لذا ترکیبات سرطان زا در آن شکل نمی‌گیرند.

باید گفت که روغن نارگیل نیز می‌تواند همانند روغن زیتون در پخت غذاها مورد استفاده قرار بگیرند.

توجه داشته باشید که روغن زیتون های متعددی دربازار وجود دارند اما نوع ارگانیک آن است که تمام خواص مذکور را درخود دارد.

پای مرغ 15 برابر سنجد کلسیم دارد

 آیا میدانستید پای مرغ 15 برابر سنجد کلسیم دارد و به قولی بمب کلسیم محسوب میشود .

پای مرغ اگر مداوم مصرف شود میتواند آرتروز یا همان پوکی استخوان را درمان کند.

پای مرغ راشیتیسم یا همان نرمی استخوان را درمان میکند.

پای مرغ از دچار شدن به دیسک کمر تا حدودی جلوگیری میکند.

پای مرغ تا حد بسیار زیادی از خراب شدن دندان ها جلوگیری میکند.

جذب کلسیم مستلزم وجود پتاسیم است و خرما بسیار عالی میباشد روزی 4 الی 6 عدد .

یک ساعت قبل تا 3 ساعت بعد از خوردن پای مرغ به هیچ عنوان نوشابه ، چای و قهوه نخورید بهتر است چیزی نخورید.

پای مرغ به دلیل نداشتن گوشت ، هورمون های تزریقی به آن اثر نمیکند.

فست فود نخستین دلیل مرگ تهرانی‌هاست

غذاهایی با رنگ و لعاب جذاب که همه ما را با وجود مضر بودنشان به خوردن وسوسه می کنند در نگاه اول بسیار خوشمزه هستند، اما در دل آنها مواد مضر و بیماری زای فراوانی پنهان شده که پس از خوردن آنها، به درون دژ بدن شما نفوذ می کنند.

غذاهایی که در رستوران ها سرو می شوند حاوی بالاترین کالری، چربیهای اشباع و ترانس، سدیم و قند فراوان هستند که متاسفانه، با نوشیدنی های شیرین هم همراه می شوند و مضرات آنها چند برابر می گردد. علاوه بر غذاهای آماده، تحقیقات بسیاری بر مضر بودن نوشیدنی های شیرین همچون نوشابه ها و آبمیوه های صنعتی صحه می گذارند.

به پیری نمی رسیم

درسی متخصص تغذیه با اشاره به مشکلاتی که با خوردن فست‌فودها همراه است، تاکید کرد: مصرف زیاد فست‌فود در هفته فرد را با مشکلات قلبی و عروقی درگیر می‌کند و باعث سکته قلبی به ویژه در سنین جوانی می شود. این افراد معمولا 80 درصد احتمال اینکه به مشکلات قلبی و عروقی دچار شوند، از سایر افراد بیشتر است.

در پایان، شاید خوردن فست‌فود لذت‌بخش باشد، ولی اگر کمی به مشکلات و بیماری‌هایی که ممکن است در اثر مصرف آن به وجود بیاید فکر کنیم، شاید در خوردن آن بیش از حد افراط نکنیم و برنامه‌ریزی مناسبی در این خصوص داشته باشیم. 

جولان قاتل خاموش در ایران

مدام به دستشویی می روید و تشنه می‌شوید؟ نمی‌دانید باید علائم را جدی گرفت یا صبر کرد تا خودش خوب شود. ته دلتان هم از مراجعه به پزشک و پیگیری بیماری‌ می‌ترسید و دلتان می‌خواهد به شما بگویند هیچ خطری سلامتی تان را تهدید نمی‌کند. برچسب دیابتی خوردن و تزریق‌های مداوم برای خیلی ها مانند کابوس است. به همین دلیل سراغ دکتر اسد‌الله رجب، رئیس انجمن دیابت ایران رفتیم تا بگوید چگونه باید با این بیماری کنار بیاییم و درمان مناسب را انتخاب کنیم. 

اسدالله رجب رئیس هیئت مدیره انجمن دیابت در خصوص دیابت می‌گوید: آمار و ارقام شیوع دیابت در سراسر جهان و همچنین در ایران رو به افزایش است و متاسفانه سن ابتلا به دیابت در حال کاهش می‌باشد. در کشور ما 11 درصد افراد به دیابت مبتلا هستند، بنابراین باید به دنبال راهی برای کاهش این آمار و ارقام باشیم. مهمترین علل دیابت زندگی شهرنشینی و به دنبال آن بی‌تحرکی، تغذیه نامناسب و قرار گرفتن در معرض عوامل استرس‌زا است. بنابراین باید عواملی همچون سلامت جسمی، تغذیه مناسب و کنترل استرس مدیریت شوند.

تمام رازهای دیابت

این رئیس هیئت مدیره انجمن دیابت در خصوص علل ابتلای فرد به دیابت عنوان کرد: دیابت یا بیماری قند هنگامی به وجود می‌آید که هورمون انسولین (عامل تنظیم کننده قند خون) یا به اندازه کافی در بدن تولید نشود و یا بافت‌های بدن به درستی به آن پاسخ ندهند. هورمون انسولین ورود قند به درون سلول‌ها را تسهیل می‌کند تا سلول‌ها بتوانند برای تامین انرژی خود از آن استفاده کنند. در نتیجه کمبود انسولین، قند خون بالا می‌رود که موجب بروز علائم بیماری در عضوهای حیاتی بدن همچون قلب، مغز، چشم و کلیه‌ها می‌گردد.

با خودتان روراست باشید

این صاحب‌نظر در خصوص انواع دیابت تصریح کرد: دیابت نوع 1 یا دیابت نوجوانان در نتیجه تخریب نابجای سلول‌های مولد انسولین به وسیله دستگاه ایمنی بدن رخ می‌دهد. این بیماران مجبور هستند با تزریق انسولین کمبود این هورمون را رفع و قند خون را تنظیم کنند. دیابت نوع 2 یا دیابت بزرگسالان معمولا در میانسالی رخ می‌دهد و زمینه‌های ارثی نیز در آن موثر است که علت این نوع دیابت مقاومت سلول‌های بدن به انسولین است.

بالا رفتن قند خون در این افراد موجب افزایش وزن شدید می‌گردد. شایع‌ترین نوع دیابت، دیابت نوع 2 است که ممکن است فرد 10 سال به دیابت نوع 2 مبتلا باشد، ولی متوجه آن نشود، چرا که برخلاف دیابت نوع 1 علائم آن دید در فرد آشکار می‌گردد. حدود 10 درصد از افراد مبتلا به دیابت، به دیابت نوع 1 و 90 درصد به دیابت نوع 2 مبتلا هستند.

دیابت میل جنسی را فروکش می کند

اسدالله رجب متخصص غدد در خصوص نشانه‌های دیابت بیان کرد: از نشانه‌های دیابت در افراد می‌توان به تشنگی بیش از اندازه، شب ادراری در کودکان، گرسنگی زیاد، کاهش وزن ناگهانی، تاربینی، احساس خستگی فراوان، بهبود آهسته زخم‌ها و ناتوانی جنسی در مردان اشاره نمود. در دیابت نوع 2 میزان قند خون به تدریج بالا می ‌رود و بدن هم با آن سازگار می‌شود، به حدی که میزان قند خون در این افراد گاهی به 300 یا 400 هم می‌رسد که می‌تواند این وضعیت برای بیمار بسیار خطرناک و کشنده باشد.

اصلاح تغذیه؛ یک قدم تا واقعیت

وی در خصوص راه‌های درمانی گفت: اولین قدم این است که فرد باید آموزش‌های لازم برای کنترل شرایط و بیماری را ببیند تا بتواند قبل از نیاز به استفاده از روش‌های دارودرمانی با رژیم غذایی سالم، انجام حرکات ورزشی و متعادل نگهداشتن وزن بدن و اقداماتی این چنینی این بیماری را کنترل نمایند و در آخر با استفاده از قرص‌های خوراکی قند خون را پایین نگه دارند و اگر قرص‌ها پاسخ مثبت به درمان این بیماری ندهند، کار به تزریق انسولین می‌کشد.

کنترل دقیق دیابت و طبیعی کردن قند خون در هر دو نوع این بیماری می‌تواند موجب جلوگیری از بروز عوارض درازمدت تهدیدکننده حیات گردد.

گزارش از میترا پوررمضان

نخستین نشانه‌های بیماری کبد در چشم

گاهی‌ اوقات برآمدگی‌های کوچک زرد رنگ در اطراف پلک چشم بوجود می‌آید که به آن برآمدگی کلسترول گفته می‌شود و اغلب با گل‌مژه اشتباه گرفته می‌شود و از نشانه‌های بیماری کبد است.

دکتر محمد کی‌پور، اپتومتریست 

: زمانی که رنگ سفید و شفاف صلبیه‌ی چشم به زردی می‌گراید از بیماری کبد حکایت می‌کند و با این که غالباً و عموماً این اختلال را با زردی پوست مرتبط می‌دانند، اما عموماً صلبیه‌ی چشم نخستین ناحیه‌ای است که تحت تأثیر ضایعات کبدی واقع می‌شود و علائم بارز آن را بروز می‌دهد، پدید آمدن برآمدگی‌هایی بصورت لکه‌های زرد رنگ بر روی پلک‌ها از میزان کلسترول بالا حکایت می‌کند.

وی افزود: گاهی این برجستگی‌ها با گل‌مژه اشتباه گرفته می‌شوند اما برآمدگی‌های کلسترول شامل نواحی کوچک و چندگانه‌ای است که با انباشتگی چربی در کبد نیز همراه است و نشانه‌ای از بیماری کبد چرب به شمار می‌رود، همچنین مشاهده‌ی خط عمودی بین ابروها ممکن است حاکی از اختلالات کبدی مرتبط با استعمال نوشیدنی‌های الکلی، رژیم غذایی نامناسب و یا اضطراب و استرس باشد.

کی‌پور بیان کرد: چشم‌ها آیینه‌ی تمام نمایی از سلامت کبد هستند و تغذیه آنتی‌اکسیدان، میوه و سبزی نقش مؤثری در سم‌زدایی و تصفیه کبد دارد.

کی‌پور مطرح کرد: در این بیماری سفیدی چشم به زرد کمرنگ و کدر می‌گراید و نشانه آسیب کبدی یا بیماری کبدی است، زردی (یرقان) در اثر وجود بیلی روبین در خون است که محصول جانبی سلول‌های مرده‌ی قرمز خون است که کبد از عهده دفع آن بر نمی‌آید و این ماده وارد گردش خون می‌شود و اولین اثرش در سفیدی چشم قابل مشاهده است البته بیماری یرقان با بیماری پینگوکولا متفاوت است پینگوکولا رسوبات چربی است که در ناحیه‌ی سفیدی چشم و به سمت داخل چشم پدید می‌آید و ناشی از عوامل محرک مانند غبار باد یا نور شدید خورشید است. 

این اپتومتریست در پایان گفت: گرچه خشکی چشم‌ها ممکن است دلایل بسیار متفاوتی داشته باشد، اما در طب سنتی چین (TCM) خشکی چشم‌ها به همراه تاری دید، خستگی، تشنگی، گرفتگی عضله و ضعف بینایی در شب در یک گروه قرار می‌گیرد و در صورتی که همزمان باشد، می‌تواند نشانه‌ی کمبود جریان خون در کبد باشد، عدم موازنه‌ای که سبب اختلال در کارکرد بهینه کبد است البته توجه کنید که در طب سنتی چین، عدم موازنه در بدن پیش از بیماری تشخیص داده می‌شود و به همین دلیل تشخیص کمبود خون در کبد لزوماً به معنی بیماری کبدی نیست، بلکه نشانه‌ی شروع آن است.

ابتلای 80 درصد افراد در دوران کودکی به دوربینی

علی میرزاجانی، رییس انجمن اپتومتری  با اشاره به میزان شیوع دوربینی در دوران کودکی اظهار داشت: 80 درصد افراد در دوران کودکی به دوربینی مبتلا می‌شوند یک بخشی از این افراد نیازی به اصلاح و تجویز عینک ندارند ساختار طبیعی و فیزیولوژی چشم این افراد سبب بروز دوربینی در آن‌ها شده است.

وی افزود: 10 درصد کودکانی که به دوربینی مبتلا هستند، به درمان بیماری خود نیاز پیدا می‌کنند در صورتی که دوربینی این افراد درمان نشود، بیماری تنبلی چشم در آن‌ها بروز خواهد کرد.

رییس انجمن اپتومتری با اشاره به عوارض درمان نشدن 5 درصد موارد دوربینی بیان کرد: در صورتی که 5 درصد موارد دوربینی به وسیله تجویز عینک درمان نشود، فرد به انحراف چشم مبتلا می‌شود.

میرزاجانی، ادامه داد: برای 15 درصد افرادی که باید در دوران کودکی، دوربینی آنها درمان شود، عینک تجویز نمی‌کنند و 5 درصد آنها به نزدیک‌بینی مبتلا هستند، البته تمام افراد به درمان نزدیک‌بینی نیاز پیدا نمی‌کنند.

وی در خصوص شیوع نزدیک‌بینی در بزرگسالی اظهار داشت: شیوع نزدیک‌بینی در بزرگسالی از 5 درصد دوران کودکی به میزان 20 درصد می‌رسد و این بیماری در سنین پس از 15 سالگی بروز می‌کند به طور مسلم استفاده زیاد از چشم در فاصله نزدیک می‌تواند سبب بروز نزدیک‌بینی شود این استفاده زیاد از چشم در هنگام استفاده از کامپیوتر، موبایل، تبلت و آی‌پد یا در مشاغلی چون قالیبافی اتفاق می‌افتد این مسئله می‌تواند شیوع نزدیک‌بینی را در جامعه افزایش یا کاهش دهد.

اینگونه بینایی خود را تقویت کنید

برای مراقبت از چشم استفاده از عینک‌های استاندارد مراجعه به پزشک،حفظ ایمنی و سلامت چشم حین کار تاثیر به سزایی در سلامت آن دارد.

یکی از حساس‌ترین اندام‌های بدن که تاثیر بسزایی در زندگی افراد دارد، چشم است. از راه‌های مراقبت از این اندام حساس می‌توان به برخی  خوراکی‌ها اشاره کرد.

معمولا مواد مغذی مانند امگا3، لوتئین، روی و ویتامین CوE به بهبود بینایی کمک زیادی خواهد کرد.

سیگار کشیدن را ترک کنید

سیگار کشیدن خطر ابتلا به آب مروارید، تخریب عصب بینایی را به همراه دارد، چنانچه شما سیگار کشیدن را ترک کنید در حفظ سلامت چشم بسیار موثر است.

عینک آفتابی استاندارد استفاده کنید

یکی از بهترین‌ انتخاب‌ها در سلامت چشم استفاده از عینک آفتابی استانداردی است که چشم را از اشعه فرابنفش(UV) محافظت می‌کند.

مواجه زیاد با UV باعث ابتلا فرد به آب مروارید خواهد شد

بهتر است از عینک‌هایی استفاده شود که اشعه UVA و UVB را جذب کند، همچنین عینک‌های پلاریزه، انعکاس اشعه‌های خورشید را نیز جذب می‌کند.

اگر شما از لنزهای تماسی هم استفاده می‌کنید اما بهتر است باز هم از  عینک‌های آفتابی استاندارد استفاده کنید.

حفظ ایمنی و سلامت چشم حین کار

چنانچه شغل و حرفه شما به گونه‌ای است که با مواد خطرناک و بیماری زا سر و کار داردی از عینک‌های ایمنی استفاده کنید.

گفتنی است؛ برخی ورزش ها مانند هاکی، چوگان هم می‌تواند باعث ایجاد جراحت و آسیب به چشم‌ها شود که توصیه می‌شود از کلاه، ماسک و لنزهای پلی کربناته برای محافظت استفاده شود.

مراقبت‌های لازم هنگام کار با رایانه

 استفاده طولانی مدت از رایانه باعث تاری دید، خشکی چشم، مشکلات و درد در گردن، پشت، شانه‌ها، سردرد و اختلال در تمرکز برای تشخیص فواصل می‌شود که توصیه می‌گردد برای جلوگیری از این مشکلات به این ترتیب عمل کنید.

سعی کنید نحوه قرارگیری مانیتور به گونه‌ای باشد که هم سطح با چشم شما باشد، از صندلی استفاده کنید که روی آن راحت باشید چرا که موقعیت نشستن شما در حفظ سلامت چشم‌ها و سایر اندام‌های بدن موثر است.

هر 20 دقیقه یک بار به چشم خود استراحت دهید و 20 ثانیه به نقطه دوری نگاه کنید حداقل 2 ساعت یکبار هم 15 دقیقه استراحت داشته باشید در پایان توجه به این نکته هم ضروری است که افراد حتی کودکان باید به طور منظم با پزشک خود در ارتباط باشند و بینایی آن‌ها سنجش شود تا برخی از بیماری‌های چشم که گاهی علائمی ندارند مانند گلوکوم( آب سیاه) تشخیص داده شود.

گزارش از آتوسا دولتیاری